【美善品/麵包】麵包麵糰

【美善品/麵包】麵包麵糰

自從攪拌機當掉後，就一直手癢想做麵包，每天準備早餐變不出花樣都在外面買，花費很高又不方便，通常我一次都打500克麵粉，一半做吐司一半變化，靠好冷卻切片直接冰冷凍，早上起床先熱小V，拿出吐司、起司、果醬花生醬、煎個蛋，配牛奶、豆漿、果汁，就可以上桌，快又省．

美善品也可以打到薄膜，重點是要冷的冰的，當然可以先用溫水把酵母泡過，但跟麵粉和在一起就容易失去筋度，不過發酵很快，不用等太久基發就完成了！

　　　　製作時間　　　　

備料5分鐘+打麵糰6分半=11分半

　　　　　材料　　　　　

高筋麵粉…500g
水…350cc
糖…40g
新鮮酵母…16g
鹽…1/2小匙
無鹽奶油…40g

　　　　　做法　　　　　

1. 麵粉、水、糖、酵母 放進主鍋裡，30秒/-度/速度4，混合．

2. 設定揉麵，3分鐘/-度/麥穗，這時可以麵糰狀況，應該要成團並三光．

3. 鹽、奶油 加入，6分鐘/-度/麥穗，為有光澤濕潤的質感．